Predavanje Shranjevanje domačih zelišč z Matejo Reš

V petek, 15. 9. 2023 bo od 15.00 do 18.00 na Vrtu Okusov v Gorjah potekalo predavanje >>Shranjevanje domačih zelišč<< z Matejo Reš.

Vsebina:

1.    Najprej se bomo sprehodili med gredicami in se prepričali, da vsi (spo)poznamo osnovna zelišča. Na naši kmetiji uspeva vsaj 75 različnih  zelišč.

2.    Spoznali bomo postopek destilacije v destilatorju in tudi v domačih razmerah s kuhinjskim loncem. Poudarili bomo smisel destilacije in se spoznali, kaj hidrolat oziroma rastlinska voda sploh je.

3.    Opozorili bomo na pasti in pogoje dobrega sušenja zelišč ter opozorili na zelišča, ki se slabše sušijo.

4.    Zelišča bomo vložili v olje, kis, pripravili bomo tudi bazilikin  ter peteršiljev ali drobnjakov pesto. Poučili se bomo o postopkih in pomembnih dejavnikih.

5.    Pripravili bomo zeliščni sirup, različne bomo tudi degustirali.

6.    Vsak udeleženec si bo izdelal svoj kadilni snopek in zeliščno sol.

Udeleženci prejmejo natisnjene osnovne recepture za pripravo, zeliščno sol, kadilni snopek, manjši kozarček pesta.

Prijava na: https://forms.gle/oyimE2i7tZiWrCgo8

Info: ana.stempihar@ragor.si ali 04/581 34 05 (Ana Morticia Štempihar- Razvojna agencija Zgornje Gorenjske) 

Projekt Uporabna zelišča sofinancirajo občine Bohinj, Gorje, Radovljica in Kranjska Gora.